Видео

Видеоматериалы для лабораторий. Система менеджмента. Аккредитация. Химический и микробиологический анализ. Новости Росаккредитации

Каналы

Линко ТВ
Аккредитация
ГО ТВ (Government)
Лаб ТВ
Познавательный
Ретро ТВ
Микробиология и инфекции

Определение грибковой обсемененности колбасы. Подсчет КОЕ грибов

Роман Овчинников
добавлено: 10.08.21
1
132

Микологический посев колбасы на наличие грибковой (плесневой) обсемененности. Действительно ли итальянская колбаса с нормальным сроком годности загрязнена плесневыми грибами? Смотрите видео, чтобы узнать больше: - роль бактерий, грибов и их метаболитов в пищевой безопасности; - методы пищевой микробиологии для оценки микробной обсемененности продукции; - техника отбора пробы с поверхности колбасы для последующего микологического исследования; - метод посева на питательные среды для оценки грибковой обсемененности; - метод подсчета выросших колоний (КОЕ) плесневых грибов на счётчике колоний; - метод расчета грибковой обсемененности колбасы на единицу поверхности изделия; - какую потенциальную опасность для здоровья представляют пищевые продукты, обсеменённые (загрязненные) плесневыми грибами?

Реклама

Общество с ограниченной ответственностью «Линко», ИНН 7203563403, ERID: 2VtzqxmEwuf

Пожаловаться
О рекламодателе
Реклама на Линко
Скопировать ссылкуСкопировано
Курс повышения квалификации с 23 по 27 сентября

Отбор проб объектов окружающей среды

Лицензированный
учебный центр Линко

Воздух, промышленные выбросы, почва, вода (поверхностная, подземная, сточная, питьевая).

Вернутьсяв канал

Другие видео канала

Перейтив начало