Регистрируем в электронном виде и заводим карточки. У меня на рабочих местах чек-лист на реактив, в котором все пишут: когда взяли, на что и сколько. В конце месяца на его основании записываю расход в журнале. В Excel графы журнала расхода можно разбить на 12 месяцев. В начале суммарное количество. В каждый месяц ставить расход. Забить формулу и она будет сама считать остаток. Журнал учета ГСО также можно вести.
